調理科　号外編　Vol.4

2018.06.08

本日６月８日(金)は、調理科でとても大事な行事である「包丁授与式」が厳かに行われました。

練習時よりも緊張した顔で、熊本県調理師会会長　田代眞悟先生からひとりひとり手渡しで、自分の名前の入った包丁を手にしていました。

田代先生から貴重な講話をしていただいた生徒たちは、一言一句逃さないように、一生懸命話を聞きながらメモを取っていました。

第二部では、鯛とカンパチを目の前で捌かれ刺身になっていく工程を、しっかり目を開けて、熟練した技術を目の当たりにしていました。